Daily activity

-
Bismillahirohmanirohim kembali lagi di blog saya genk,
Alhamdulillah hari ini hari terakhir peraktek di minggu ini, hari ini saya akan menceritakan apa saja yang saya lakukan di kitchen, seperti biasa saya akan menceritakan apoa yang saya lakukan, tetap di blog saya yaa genk,


saya dan teamn kelompok saya hari ini tidak terlalu sibuk genk karna kami tidak melakukan prepare bahan lagi karna hari terakhir genk, namun kegiatan doing yang kami lakukan seperti biasa, hari ini apapun bahan yang masih tersimpan di keluarkan semua, tanpa terkecuali, bahan yang jarang di pesan oleh pengunjung di restaurat di keluarkan semua genk,

jam 09 : 00 pak ical menyuruh kita online dan memberi arahan sedikit mengenai apa yang haru kami lakukan hari ini, di sela sela pak ical menerangkan prosedur peraktek hari ini pak ical memberi pesan kepada cowok untuk ikut kajian rutin di masjid kampus,

jam 11:00 kami pun mempeliting produk kami, untuk siap di explean kepada pak ical, namun yang kami dapatkan di dalam pak aca genk, jadi saya presentasi produk saya sama pak aca. sesudah explean kami pun bergegas untuk menuju masjid, untuk menjalankan kewajiban kami sebagai umat muslim.

jam 01:00 resto pun buka, hari ini teaman kelompok kami lebih handal dalam berkerjasama genk, karna jika ada pesanan tidak sampai 10 menit sudah ready di keluarkan. di bawah adalah foto produk coold kitchen genk.















alhamdulillah jam menunjukan pukul 02:30 kami pun mulai gc genk, karna jika tidak selesai cewek yang menyelesaikan gc hari ini genk, because cowok ada kegiatan kajian rutin, aszan pun berkomandang genk, tetapi sebelum kami ke masjid kami pun makan, denagn istilah anak bangsa genk.

setelah kajian untuk cowoknya lagsung pulang, alhamdulillah, sekian daily activity saya hari ini genk. sampai jumpa di minggu selanjutnya yaa genk.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Food termonology

-
Gambar
TERMINOLOGY MAKANAN INDONESIA 1.    Bakso Sumber :  https://resepkoki.id/2017/05/22/resep-bakso-malang/ Bakso atau baso adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia. Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, akan tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang bahkan daging kerbau. Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge, tahu, terkadang telur dan ditaburi bawang goreng dan seledri. Bakso sangat populer dan dapat ditemukan di seluruh Indonesia; dari gerobak pedagang kaki lima hingga restoran besar. Berbagai jenis bakso sekarang banyak ditawarkan dalam bentuk makanan beku yang dijual di pasar swalayanataupun mal-mal. Irisan bakso dapat juga dijadikan pelengkap jenis makanan lain seperti mi goreng, nasi goreng, atau cap cai. Bakso memiliki akar dari seni kuliner Tionghoa Indonesia. Hal ini ditunjukkan dari istilah 'bakso
Baca selengkapnya

sous vide

-
Gambar
SOUS VIDE EGG SEJARAH Cara memasak ini pertama ditulis oleh Sir Benjamin Thompson pada tahun 1799.  Bakteri   Clostridium botulinum  dapat tumbuh dalam situasi tanpa  oksigen  dan menghasilkan racun botulinum Sous vide  (baca: suviid)  adalah nama teknik memasak yang memanfaatkan pengaturan suhu (dengan medium air) yang presisi. Nama sous vide sendiri berasal dari Bahasa Perancis yang artinya  under vacuum , karena dengan sous vide ini makanan ditaruh di dalam wadah (biasanya plastik) yang semua udaranya dikeluarkan ( vacuum ) lalu plastik ini diletakkan di dalam air (biasanya mengalir) dalam waktu yang lama, yaitu 1 hingga 7 jam, (bisa sampai 48 jam juga dalam kondisi tertentu) dengan suhu air yang sudah diatur stabil. Tujuannya ialah untuk membuat makanan matang secara sempurna dan seragam, bagian dalamnya matang tanpa membuat bagian dalam terlalu matang ( over cook ) dan menjaga kelembaban. Sumber:  Wikipedia . Setelah proses sous vide ini masakannya sudah matang
Baca selengkapnya

LOCAL FOOD

-
Gambar
1. Sanggara peppe’ Sanggara peppe’ adalah makanan digoreng khas Sulawesi Selatan. Tidak banyak diketahui tentang asal usul makanan ini, tetapi namanya menandakan bahwa makanan ini berasal dari Bugis. “Sanggara” berarti pisang goreng, dan “peppe'” berarti gepeng/penyet. Hal yang unik dari pisang goreng ini adalah ia terbuat menggunakan buah pisang yang belum matang, dan pisang goreng ini bertekstur crispy walaupun tidak menggunakan adonan tepung goreng sama sekali. Makanan ini jarang ditemukan pada masa sekarang ini. Cara pembuatannya adalah dengan mengupas lalu menggoreng pisang yang belum matang hingga berwarna agak cokelat, lalu angkat pisang dan penyetkan dengan batu cobek atau alat lainnya. Setelah itu rendam dalam air garam selama 10 – 15 menit. Goreng lagi pisang yang sudah direndam tadi hingga matang dan renyah. Gorengan ini biasanya disajikan dengan sambal tomat. https://anakuntad.com/2019/03/sanggara-peppe-makanan-khas-sulawesi-selatan/ 2. Sanggara Balanda Sanggara Balan
Baca selengkapnya