Chef Muis Gahar

1. SUHIHANKI -Suhihanki adalah alat untuk memasak nasi dan menyimpan makanan lain - terbuat dari bahan stainless stell - cara membersihkan adalah dengan sabun dan air bersih. 2. CARBOILER -Carboiler adalah alat memanggang menggunakan arang - terbuat dari bahan stainless stell - cara membersihkan adalah dengan menggunakan sikat yang khusus dan siram dengan air bersih. 3. SALAD CHOWCASE -Salad chowcase adalah alat untuk menyimpan bahan-bahan untuk membuat salah - terbuat dari bahan kaca dan stainlless steell - cara membersihkan adalah dengan sabun dan air bersih lalu dilap dengan kain bersih. source : http://auliainzani28.blogspot.com/2018/04/kitchen-utensil-and-equipment_19.html

- Strainer Fungsi : untuk menyaring teh dan lain lain Bahan : stainless stell Cara membersihkan : menggunakan sabun dan kain halus Link : https://tugasseokalah.blogspot.com/2016/09/jenis-peralatan-fungsi-peralatan.html - Ballon whiks Fungsi : untuk mengocok telur, moyanaise, sauce, mencampur adonan yang terbuat dari tepung, air dan susu Bahan : kawat stailess Cara membersihkan : menggunakan sabun dan kain halus Link : https://tugasseokalah.blogspot.com/2016/09/jenis-peralatan-fungsi-peralatan.html - Cleaver knife Fungsi : untung memotong tulang dan mencincang daging Bahan : stanless stell Cara membersihkan : menggunakan sabun atau chemical dan jeuk nipis

Table working fungsi: tempat memotong bahan makanan dan tempat untuk preparing bahan : stenless stell cara membersihkan: cuci menggunakan sabun dan lap menggunakan spons dan bilas sampai bersih dan keringkan link : https://www.kaskus.co.id/thread/57e365de529a4544158b458f/equipment-dan-utensil-di-pastry-dan-bakery/ - Stuff dan oven Fungsi : untuk memasak bahan masakan yang perlu di masak dan oven berfungsi sebagai baking atau memanggang Bahan: Besi dan stenlees steel Cara membersihkan : menggunakan sabun dan kain atau chemical untuk menghilangkan karat Link : http://www.dacor.com/home - Mixer Fungsi : Menghaluskan bahan makanan Bahan : Kaca, dan plastik Cara membersikan : cuci menggunakan sabun dan gosok menggunakan spon Link: http://www.dacor.com/home

Pastry stone Fungsi:Peralatan yang digunakan sebagai pemberat dalam proses pembakaran ataupun proofing. Contohnya pada pembuatan pie. Material :Stone Cara membersihkan :Cukup lap menggunaakan napkin basah untuk membersihkannya. Ladle Fungsi :Alat ini digunakan untuk mengaduk bahan makanan yang bewujud liquid. Material :Stainless stell Cara membersihkan :Cukup bersihkan dengan membasuhnya dengan larutan air sabun lalu bilas dengan air bersih. Grill Fungsi :Alat yang menghantarkan panas dari bawah melalui logam atau besi. Biasanya digunakan untuk memanggang steak, sate dan lain yang serupa. Material:Stainles dan iron Cara membersihkan :Untuk membersihkan bagian luarnya cukup lap dengan menggunakan lap basah. Sedangkan untuk bagian yang bersentuhan langsung dengan bahan makanan dibersihkan dengan cara digosok dengan alat khusus ataupun sikat.

1. Diswasher machine Fungsi :Mesin yang digunakan untuk mencuci peralatan dapur, piring,.cangkir, gelas,dan lain uang serupa. Material :Stainless stell Cara membersihkan :Untuk membersihkan bagian luar dari diswasher machine, cukup bersihkan dengan menggunakan lap basah. 2. Ring cutter Fungsi :Alat yant digunkan sebagai pencetak berbagai jenis makanan. Material :Plastik dan stainless stell Cara membersihkan :Cukup basuh dengan menggunakan cairan air sabun lalu bilas dengan air. 3. Pastry whell decorator Fungsi:Alat yang digunakan untuk memudahkan proses penghiasan kue Material :Plastik, stainless stell Cara membersihkan :Cukup basuh dengan menggunakan cairan air sabun lalu bilas dengan air.

1. Juicer Functional : Untuk memera sari – sari pada buah sitrus Material : Plastic, Stainlees steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih 2. Juicer Dispenser Functional : Untuk menyimpan juice dan menjaga kesegaran juice Material : Glass Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih 3. Juicer Functional : Untuk memisahkan sari – sari buah dari daging buah dan sayur Material : Glass and stainless steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih

Pallet knife Functional : untuk mendecor kue Material : Plastic, Stainleess steel, dan rubber Cleaning : dengan sabun  Bread knife Function : untuk memotong roti Material : stenlees steel Cleaning : cuci dengan cairan bersih dan bilas dengan air bersih Ice cream showcase Function : tempat penyimpanan ice cream agar ice cream tetap dalam beku dan tidak mengubah bentuk ice cream Material : glass and stainless steel Cleaning : membersihkan kaca dan body dengan napkin

Candy Thermometer Functional : untuk mengukur suhu permen Material : stainless steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih Digital Time Functional : Untuk menghitung waktu Material : Stainlees steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih Clay Pot Functional : Untuk memasak makanan Material : Clay Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air  pembersih

1. Proofer Function : untuk memprofing adonan, (proofing : adalah dimana adonan di diamkan sejenak agar adonan mengembang). Material : stainless steel. Cleaning : bersihkan body dengan napkin. 2. Mould Function : sebagai pencetak adonan kue. Material : head reasistant. Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih. 3. Sifter Function : untuk menyaring bahan agar terurai misalnya flou,cocoa powder, and sugar powder. Material : aluminium. Cleaning : gunakan sponge dan pembersih cairan kemudian bilas dengan air bersih.

1. Salad Showcase Function : Tempat untuk menyimpan berbagai macam bahan untuk membuat salad Material : glass and stain;ess steel Cleaning : membersihkan kaca dan body dengan napkin 2. Nutcracker Functional : Pembuka kulit kacang Material : Stainless steel Cleaning : gunakan cairan pembersih dengan sponge kemudian bilas dengan air Bersih3. Tomato Knife Functional : Untuk memotong tomat Material : Stainless steel Cleaning : gunakan cairan pembersih dengan sponge kemudian bilas dengan air Bersih

Name of item : Salad Showcase function : Tempat menyimpan berbagai macam bahan salad How to clean :Dusting Name of item : Cake display function : Tempat untuk menyimpan kue How to clean : Dusting Source: http://yusriasafira.blogspot.com/2019/04/kitchen-equipmqnt-and-utensils-11.html Name of item : Colling rack function : Rak untuk mendinginkan makanan How to clean : Diccuci menggunakan chemical Source: http://yusriasafira.blogspot.com/2019/04/kitchen-equipmqnt-and-utensils-11.html

1. Sink strainer -Kegunaan: digunakan untuk menyaring atau menyaring puing-puing padat dalam sistem air . -Material: stainless Steel -Cara membersihkan: menggunakan air bersih 2. Mixing bowl -Kegunaan: mangkuk yang di gunakan untuk mencampur bahan adonan. -Material: stainless Steel -Cara membersihkan: gunakan air sabun lalu cuci kemudian lap menggunakan kain bersi 3. Rechaud -Kegunaan: alat untuk memanaskan atau menjaga makanan atau minuman hangat. Ini banyak digunakan dalam kegiatan di luar ruangan ( berkemah , hiking , memancing ) tetapi juga di rumah dan di restoran. memancing ) tetapi juga di rumah dan di restoran. -Material: baja -Cara membersihkan: menggunakan lap bersih.

1. Croissant cutter -Croissant cutter yaitu Pisau yang di gunakan untuk memotong adonan croissant -Material:Stainless -How to Clean: Dilap dan dapat juga dicuci 2. Spice Container -Function : Sebagai wadah untuk bahan bumbu, seperti lada, ketumbar, dll -Material : Plastik, Stainless Steel and Glass -Cleaning : Gunakan sabun dan air bersih 3. Contact Grill -Function : Untuk memanggang roti, daging, ayam dan sayuran -Material : Besi and Stainless Steel -Cleaning : Sikat bar grill dengan air sabun dan bilas. Untuk bagian luar mesin gunakan saja serbet basah 4. Custard Cup -Function : Cup untuk Puding -Material : Glass -Cleaning : Gunakan sabun dan air bersih

Diswasher machine Fungsi :Mesin yang digunakan untuk mencuci peralatan dapur, piring,.cangkir, gelas,dan lain uang serupa. Material :Stainless stell Cara membersihkan :Untuk membersihkan bagian luar dari diswasher machine, cukup bersihkan dengan menggunakan lap basah. Ring cutter Fungsi :Alat yant digunkan sebagai pencetak berbagai jenis makanan. Material :Plastik dan stainless stell Cara membersihkan :Cukup basuh dengan menggunakan cairan air sabun lalu bilas dengan air.  Pastry whell decorator Fungsi:Alat yang digunakan untuk memudahkan proses penghiasan kue Material :Plastik, stainless stell Cara membersihkan :Cukup basuh dengan menggunakan cairan air sabun lalu bilas dengan air. Pastry stone 1. Diswasher machine Fungsi :Mesin yang digunakan untuk mencuci peralatan dapur, piring,.cangkir, gelas,dan lain uang serupa. Material :Stainless stell Cara membersihkan :Untuk membersihkan bagian luar dari diswasher machine, cukup bersihkan dengan menggunakan lap basah. Ring cutte

Baking sheet pat Fungsi : Wadah masak untuk makanan yang di-roast atau bake How to clean : Dicuci dengan cleaning agent lalu dikeringkan Muffin pan Fungsi : Wadah masak untuk membuat muffins How to clean : Dicuci dengan cleaning agent lalu dikeringkan Top-freezer refrigerator Fungsi : Mendinginkan bahan makanan atau makanan setengah diproses. Juga memiliki fungsi membekukan di lemari atasnya. How to clean : Bagian yang dapat dilepas dicuci kemudian dikeringkan. Bagian yang paten digosok dengan kain/chamois. Hindari bagian elektrik. Sumber : https://www.mealime.com/kitchen-essentials-list https://www.pcrichard.com/library/blogArticle/what-are-the-types-of-

Equipment and Utensils ~ Cr: https://cdn11.bigcommerce.com/s-i2dme5rdm0/images/stencil/500x659/products/2555/2811/12927-35-45__58114.1500585474.jpg?c=2&imbypass=on Balloon Whisk Untuk menkocok adonan, telur ataupun bahan makanan lainnya, agar dapat tercampur merata.How To Clean: Bersihkan Balloon Whisk menggunakan sponge dan sabun, kemudian bilas, lalu keringkan dengan lap kering. Cr: https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/41RvyXawS7L._SL500_AC_SS350_.jpg Wooden Spatula Untuk mengaduk makanan terlebih pada Saute Pan / Wajan / TeflonHow To Clean: Bersihkan Wooden Spatula menggunakan sponge dan sabun, kemudian bilas, lalu keringkan dengan lap kering. Cr: https://secure.img2-fg.wfcdn.com/im/22084170/resize-h600-w600%5Ecompr-r85/3870/38701426/Ladles.jpg Ladle Sendok besar, pencedok, pengerok atau menyendok sup.How To Clean : Bersihkan Ladle menggunakan sponge dan sabun, kemudian bilas, lalu keringkan dengan lap kering.

1. Hot Dog Machine Function : Alat untuk memanggang sosis buat Hot Dog Material : glass and stainless steel Cleaning : membersihkan kaca dan body dengan napkin 2. Salad Showcase Function : Tempat untuk menyimpan berbagai macam bahan untuk membuat salad Material : glass and stain;ess steel Cleaning : membersihkan kaca dan body dengan napkin 3. Charboiler Function : Alat memanggang dengan arang Material : stainless steel Cleaning : membersihkan kaca dan body dengan napkin